Fáciles y rápidos. Les di una vuelta de tuerca y los hice tipo cookies crocantes. Son como los rolls de canela que conocemos, pero quedan como una galleta que se deshace en la boca. Acá va la receta. Hacela y contame qué te parece.

Ingredientes

200gr de harina de trigo orgánica
2 cucharadas de polvo de hornear
100gr de maní tostado sin sal
2 cucharadas de canela
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cdta de sal
1 cdta de esencia de vainilla
1 taza de azúcar orgánica
3 cucharadas de aceite de coco
Leche vegetal

Preparación
Tamizar la harina de trigo, el polvo de hornear, 1 cda de canela. Procesar el maní e incorporar junto a 1/2 taza de azúcar y 2 cucharadas del aceite de coco. Agregar de a poco la leche de vegetal hasta formar una masa. Amasar 5’ y estirar. En un bowl mezclar: el resto del aceite de coco, canela y cacao. Hacer una pasta y untar sobre la masa. Enrollar y cortar del espesor deseado. Cocinar en un horno a 170º hasta dorar.